中國海洋大學食品考研生物化學2019-2019真題

本站小編 免費考研網/2020-01-15/0

2019年

一、填空

1、維生素A是(  )類化合物,維生素C是(  )類化合物,維生素D是(  )類化合物

2、生物合成所需要的能量主要是由三羧酸循環和氧化磷酸化產生,還原力主要是由(  )途徑產生。

3、肽和蛋白質的特征顏色反應是(  )

4、精氨酸的PK1(COOH)=2.17,PK2(NH3)=9.04,PK3(胍基)=12.8,則PI=(  )

5、真核細胞的核糖體是由(  )S亞基和(  )S亞基組成

6、肌肉細胞中(  )和(  )兩種蛋白質承擔收縮和運動的功能

7、Pauling提出的蛋白質的α螺旋結構,每圈由(  )個氨基酸組成,螺距是(  )。維系其結構的主要作用力是(  )。除此之外,蛋白質二級結構還有2中基本類型是(  )和(  )

8、激酶是一種催化(  )反應的酶

9、黃胺類藥物通過競爭性抑制微生物的(  )合成途徑中的關鍵限速酶發揮其抑菌的作用

10、人體必須的脂肪酸包括亞油酸和(  )兩種

11、肌體將非糖的小分子物質合成糖的過程稱為(  )

12、真核細胞中,細胞的Na+離子濃度比細胞外(  ),K+離子濃度比細胞外(  )

13、一分子葡萄糖在肝臟完全氧化產生(  )分子ATP,一分之軟脂酸完全氧化產生(  )分子ATP

14、PCR擴增DNA的反應體系中除了DNA模板,四中dNTP外,還應加入(  )和(  )

15、Southern blot , Northern blot , Western blot分別對(  )、(  )、(  )的印記轉移技術

三、選擇題

1、α螺旋遇到(  )氨基酸時會中斷

2、為了將核糖核酸酶充分變性,除了使用巰基乙醇外還應使用(  )

3、在接近中性PH的條件下,下列那種氨基酸具有最大的酸堿緩沖當量(  )

A  Lys(  )(  )  B  Glu(  )(  ) C  Arg(  )(  )D  His

4、蛋白質可被堿水解,該反應可用來定量蛋白質中的(  )

5、生理狀態下,血紅蛋白與氧可逆結合的鐵處于(  )價

6、絲氨酸蛋白酶包括(  )

7、用凝膠過濾層析分離蛋白質時(  )

A  分子量大的先被洗脫(  )(  )  B  分子量小的先被洗脫

C  與樹脂帶同種電荷的先被洗脫(  )(  )  D  與樹脂帶不同電荷的先被洗脫

8、常用于多肽鏈N末端測定的試劑是(  )

9、丙二酸對琥珀酸脫氫酶的抑制屬于(  )

10、染色體DNA主要采取(  )構型

11、蛋白質是在(  )合成的

12、酶的比活力表征酶的(  )

A  純度(  )  B  量(  ) C  催化能力(  )(  ) D  蛋白量

13、凝血因子的合成依賴于維生素(  )

14、要把膜蛋白完整的從膜上解離下來,可以使用(  )

15、生物分解途徑中(  )作為氧化還原反應的主要輔酶

16、2,4—二硝基苯酚是氧化磷酸化的(  )

17、大腸桿菌DNA復制中起主要作用的DNA聚合酶是(  )

18、(  )的發現開啟了基因體外操作的可能,基因工程應運而生

19、極微量的激素可以產生非常顯著的生理作用,是因為(  )

四、漢譯英

Trypsin(  )ribozyme(  )substrate(  )peptide bond(  )open reading frame(  )helix(  )CM—cellulose(  )domain(  )electrphoreses(  )SDS—PAGE(  )fatty acid(  )glucose(  )exon(  )lipid(  )protein(  )conformation(  )plasmid(  )IEF(  )transcription(  )gluconeogensis

五、簡單題

1、區分以下概念:超二級結構,結構域,模體(motif)和亞基

2、酶不同于其他催化劑的關鍵特點是其可被精細調控,請從蛋白質結構和功能的關系的角度解釋并說明各種酶活調控的方式的原理

3、對化學偶聯假說和構想偶聯假說進行評價

4、根據復制、轉錄、翻譯過程的有關知識說明遺傳信息在傳遞過程中有哪些機制保證了其保真性

5、根據三打營養物質代謝有關知識評價觀點:只要嚴格限制糖的攝入,可以放開吃高蛋白高脂肪的食品任然可以達到減肥的目的

2019年

一、    填空

1、維生素D可以通過皮下的(  )經紫外線照射轉化而來,其功能是(  )

2、蛋白質的含氮量百分比為(  )依據該含氮量數據進行蛋白質含量測定的方法稱為(  )

3、1926年sumner從刀豆中得到了(  )酶結晶,從而第一次證明了酶的蛋白質本質

4、磺胺類藥物通過對(  )酶競爭性抑制達到抑菌效果

5、蛋白質二級結構的三種基本類型是(  )、(  )、(  )

6、脂肪酸再肝臟中初步氧化形成(  )、(  )、(  )等產物稱為酮體,酮體是肝臟運輸能量的一種方式

7、大腸桿菌啟動子包含有(  )、(  )等關鍵元件

8、DNA聚合酶1是DNA損傷修復過程中的關鍵酶,它具有(  )、(  )以及3’—5’外切等三種活性

9、1分子的硬脂酸再線粒體經過(  )次β氧化生成(  )分子乙酰輔酶A和(  )對氫離子,生成的乙酰輔酶A進入(  )途徑氧化生成二氧化碳并生成大量還原力,最終通過氧化磷酸化途徑將還原力氧化

三、名詞解釋

Base pair(  ) restriction map(  ) hydrophilic(  ) DNA polymerase(  ) Edman degradation(  ) feedback inhibition(  ) glycoprotein(  ) dialysis(  ) endnuclease(  ) cloning vectors(  ) glucose(  ) domain(  ) Okazaki fragment(  ) collagen(  ) degeneracy(  ) electron transport(  ) covalent catalysis(  ) chemiosmotic coupling(  ) alpha-helix(  ) promoter(  ) chain-termination method(  ) oxidative phoshorylation(  ) proofreading(  ) exon(  ) sedimentation equilibrium(  ) polyribosome(  ) citric acid cycle(  ) fluid-mosaic model(  ) conformation(  ) nucleic acid(  )

四、名詞解釋

PI(  ) 蛋白聚糖(  ) 生酮氨基酸(  ) 酶活力單位(  ) PCR(  ) SDS-PAGE(  ) 氧化磷酸化(  ) 蛋白質組(  ) 一碳單位(  ) 崗崎片段(  ) 別夠效應(  ) G蛋白(  ) Na+-K+ATP酶(  ) motif(  ) 質粒(  )

五、問答題

1、以從豬肝中提取SOD酶為例,說明蛋白質分離純化的一般原則和步驟

2、結合絲氨酸蛋白酶的結構和功能特征,論述蛋白質結構和功能的關系

3、解釋氧化磷酸化偶聯假說主要有哪些,并評價

4、描述細菌乳糖操縱子調控基因表達的機制

5、寫出葡萄糖有氧氧化的關鍵調控步驟和氧化還原步驟,在次基礎上計算以分子葡萄糖可產生多少ATP

2019年

一、    填空題

1、糖原合成酶可以催化(  )糖苷鍵的生成

2、糖酵解發生在細胞的(  )限速步驟是(  )三羧酸循環發生在細胞的(  )限速步驟是(  )唯一一步底物水平磷酸化是(  )

3、米氏方程是(  )競爭性抑制使Km(  )

4、氨基酸碳骨架通過延胡索酸、乙酰輔酶A、草酰乙酸、(  )和(  )進入三羧酸循環

5、真核細胞的mRNA5’往往有(  )

6、中英互譯:Ala(  )hnRNA(  )核酶(  )PAGE(  )

二、名詞解釋

1、福林—酚反應(  )2、無規則卷曲(  )3、鹽溶(  )4、Z—DNA(  )5、比活力(  )6、Cori循環(  )7、丙氨酸—葡萄糖循環(  )8、外顯子(  )9、rRNA(  )10、終止子(  )11、HIV(  )12、脂質體(  )13、乙醛酸循環(  )14、反義鏈(  )15、拓撲異構酶(  )16、滯后鏈(  )17、一碳單位(  )18、磷酸戊糖途徑(  )19、別構酶(  )20、脂多糖(  )

三、簡答題

1、說明酮體的合成與分解途徑,生理意義及何種病理情況下酮體合成增加,對機體的影響

2、說明氧化磷酸化的結構基礎及有關解釋其機理的假說,你認為每種假說的優缺點是什么

3、蛋白質分離純化的一般原則和方法

4、比較說明軟脂酸的氧化和合成途徑

5、敘述多肽合成后的加工和運輸過程

2019年

一、填空題

1、中英互譯:凝膠電泳(  )高效液相色譜(  )核內小RNA(  )聚合酶鏈式反應(  )聯酶免疫吸附測定(  )proteome(  )Leu(  )dG(  )NMR(  )SOD(  )

2、細胞溶膠內的NADH通過(  )穿梭途徑或(  )穿梭途徑進入線粒體

3、對于純的RNA,A260為1相當于每毫升(  )微克

4、糖酵解、三羧酸循環和酮體合成的限速酶分別是(  )、(  )和(  )

三、選擇題

1、γ—氨基丁酸來源于(  )

2、Tm越高的DNA分子,其(  )

3、在離體肝線粒體懸液中加入氰化物,則1分子β—羥丁酸的P/O比值為(  )

4、肝外組織氧化利用酮體的酶主要在于(  )

5、肌糖原分解不能直接補充血糖的原因是肌肉缺少(  )

6、甲亢病人,甲狀腺分泌增高會出現(  )

7、有一種激素,溶于水,但與脂溶性激素一樣需進入核內發揮作用,這種激素是(  )

A、胰島素  B、心納素  C、生長素  D、腎上腺素  E、甲狀腺激素

8、細菌被紫外線照射引起DNA損傷時,編碼DNA修復酶的基因表達增強,這種現象是(  )

9、葡萄糖在合成糖原時,每加上一個葡萄糖殘基需消耗(  )高能磷酸鍵

10、有關外顯子核內含子,下列敘述正確的是

A  hnRNA上只有外顯子而無內含子  B  成熟mRNA有內含子

C  除去外顯子的過程稱為剪接  D  除去內含子的過程稱為拼接

11、真核生物DNA聚合酶α抑制劑是(  )

12、核蛋白體的受位和給位,可被下述霉素或抗生素鑒別出來的是

A  紅霉素  B  氯霉素  C  白喉霉素  D  環乙酰亞胺  E  嘌呤霉素


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